Выращивание клубникиСпрос на клубнику, также как и цена, с каждым годом стремительно растет вверх. Именно по этой причине многочисленные огородники переквалифицировались в продвинутых предпринимателей, которые успешно сочетают хобби и бизнес по выращиванию столь вкусной ягоды.

На прилавках супермаркета в несезон можно увидеть клубнику, цена которой составляет около 80 грн. За 1 кг. В то время как клубника, собранная на наших огородах, которая по своим качествам в несколько раз превышает качество

импортной, стоит около 30 грн. Причем многочисленные украинские компании совершенно не демпингуют. Стоимость клубники, которая была выращена в украинской теплице, безусловно, выше, чем ягоды, которая была выращена в открытом грунте. Это очень выгодный бизнес, поскольку цена продажи клубники из пленочных теплиц начинает стартовать от 40 грн. за 1 кг, и постепенно идет на спад до 20-25 кг. Также на себестоимость влияет и размер посадочной площади.

Многие считают, что тепличные хозяйства гораздо выгоднее, так как земли требуется гораздо меньше, и совершенно нет никакой зависимости от погодных условий. Тепло и солнечный свет можно запросто заменить подогревом и искусственной подсветкой. Рентабельность тепличного бизнеса способна превысить 100%, а сроки окупаемости не так часто превышают один сезон. Но стоит иметь в виду, что первичные затраты на организацию теплицы примерно на 40% выше, чем при обычном выращивании в открытом грунте. Для того чтобы построить тепличное хозяйство, рабочая площадь которого будет составлять 1 га, в среднем, потребуется около 600 тыс. грн.

Для выращивания клубники на открытом грунте потребуется меньше затрат, но все же этот вариант более рискован, так как в этом случае есть риск потерять до 25-35% урожая из-за непогоды. Да и к тому же, так как большинство супермаркетов берут товар только лишь под реализацию, то в первое время можно понести большие убытки, из-за быстрой порчи клубники и высокой на нее цены. 

Что касается системы сбыта, то здесь требуется серьезная организация. Сдавать под реализацию клубнику можно, как свежую, так и сдать на переработку. Содержать свои личные точки реализации не очень выгодное дело. Зимой клубнику до 85% реализуют через супермаркеты. А в сезон товар в большей степени сдают на рынок. Также следует учитывать, что супермаркеты выдвигают очень высокие требования к качеству клубники: она должна быть чистой, не гнилой, одномерной, не помятой, соответствующей окраски и т. д.

Еще один немаловажный канал сбыта клубники – продажа переработчикам (производство фруктовых йогуртов, соков, джемы, полуфабрикаты, заморозка и т. д.). Такая доля в общем объеме будет составлять около 35%.

Основным условием продаж является товарный вид клубники. И для того чтобы его обеспечить следует соблюдать несколько основных условий. Во-первых, необходимо купить камеру охлаждения, чтобы свежесобранная клубника сразу же охлаждалась (благодаря чему продукция будет сохранена в течение двух недель). Также очень важен контроль при сборе урожая. Так как клубника является нежным и скоропортящимся продуктом, то очень важно, чтобы к ней после того, как ягода была сорвана с куста, никто не прикасался, она ни в коем случае не должна перекладываться, или тем более пересыпаться.

К сборщикам клубники также должны предъявляться жесткие требования. Обычно перед уборкой ягоды проводится инструктаж, в котором подробно объясняется правило сбора. Поскольку даже самая маленькая оплошность способна привести к порче целой партии урожая.

Новое на сайте

Фермерский бизнес: выращивание дынь

23-03-2013

Фермерский бизнес: выращивание дынь

Наверняка, не найдется ни один овощевод или садовод, который бы не хоте вырастить какую-либо...

Перспективный бизнес на черешне

23-03-2013

Перспективный бизнес на черешне

Почему то некоторые думают, что земельный участок не может принести совершенно никакого дохо...

Гороховый бизнес

23-03-2013

Гороховый бизнес

Горох может быть, как однолетним, так и многолетним растением. Он относится к семейству бобо...

Правильное выращивание спаржи

23-03-2013

Правильное выращивание спаржи

Наверняка каждый любитель различных салатов хорошо с этим лакомством, как спаржа, поскольку ...

Кукурузный бизнес

23-03-2013

Кукурузный бизнес

Вряд ли найдется такой бизнесмен, который бы не хотел иметь идеальный товар, пользующийся сп...

Популярное

Редис на продажу

Редис на продажу

23-03-2013 Просмотров:4178

Малиновый бизнес

Малиновый бизнес

23-03-2013 Просмотров:4103